Essen und Trinken in Berlin

Die sanierte Backstein-Halle aus dem 19. Jahrhundert ist eines der lebendigsten Stücke Kreuzbergs. Werktags findest du hier die festen Stände mit Käse, Brot, Wein und Kaffee von Berliner Manufakturen, dazu kleine Imbisse für den schnellen Hunger. Donnerstagabends ab 17 Uhr wird die Halle zur Street-Food-Bühne mit wechselnden Köchinnen und Köchen aus aller Welt und langen Bierbänken in der Mitte.

Eigentlich ist das die Mitarbeiterkantine des Architekturbüros David Chipperfield, mittags öffnen die Türen aber auch für externe Gäste. Sichtbeton, ein begrünter Innenhof und eine kleine, täglich wechselnde Karte mit Bio-Bezug. Reservierung lohnt sich, weil die Tische schnell weg sind. Die Atmosphäre ist eher ruhig und konzentriert.

An der Kastanienallee gibt es seit Jahren diesen unscheinbaren Imbiss, der vegetarische Fusion-Küche macht, die auf dem Papier nicht funktionieren dürfte. Naan-Pizza mit Mango und Koriander, indische Burritos, Dal-Bowls. Klingt verrückt, schmeckt überraschend gut. Im Sommer sitzt du auf den Holzbänken vor der Tür und schaust der Kastanienallee beim Leben zu.

Die Berliner Glaubensfrage seit Jahrzehnten: Curry 36 oder Konnopkes? Wir sagen beide. Curry 36 hat den Vorteil, dass hier auch um drei Uhr morgens noch eine Schlange vor der Theke steht. Klassische Bestellung: Currywurst ohne Darm, dazu Pommes Schranke. Direkt nebenan steht Mustafa, du kannst das also gut zu einer Streetfood-Doppelrunde verbinden.

Der vermutlich meistfotografierte Imbiss Berlins, direkt neben Curry 36 am Mehringdamm. Im Fladen landen gerösteter Kartoffel- und Auberginen-Mix, Feta, frische Minze und ein Hauch Zitrone. Die Schlange ist verlässlich, plane 20 bis 30 Minuten Wartezeit ein. Wenn du es eilig hast, komm werktags zwischen 14 und 16 Uhr, dann ist es entspannter.

Berlins älteste Currywurst-Bude, seit 1930 unter der U-Bahn-Brücke an der Schönhauser Allee. Die Familie Konnopke macht ihre Sauce nach wie vor selbst, in drei Schärfegraden. Ostberlin-Original mit Stehtischen unter freiem Himmel, im Winter mit Heizpilzen. Wichtig: Sonntags und montags geschlossen.

Wahrscheinlich das berühmteste Wiener Schnitzel der Republik, serviert in einem hohen Saal mit Stuck und Spiegeln aus der Gründerzeit. Hier sitzen seit Generationen Politik, Schauspiel und Wirtschaft nebeneinander, manchmal an Nachbartischen. Die Bestellung schreibt sich von selbst: Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren. Die Online-Bewertungen sind gemischt, das Schnitzel ist es nicht. Reserviere mehrere Tage im Voraus, am Wochenende eher Wochen.

Berlins ältestes Wirtshaus, gegründet 1621, und damit eine der wenigen Adressen der Stadt mit einem Datum aus dem Dreißigjährigen Krieg. Eisbein, Buletten, Berliner Weiße, dazu Kachelofen und holzvertäfelte Stuben. Klar, das ist touristisch. Aber in der ehrlichen Version. Sonntags geschlossen.

Seit 1954 die wahrscheinlich authentischste Berliner Kneipe Charlottenburgs, gegründet vom ehemaligen Boxer Franz Diener als Treffpunkt für Künstler, Schauspieler und das alte West-Berlin. An der dunklen Holzvertäfelung hängen Schwarzweißfotos von Stammgästen aus Jahrzehnten. Auf der Karte: Berliner Buletten mit Kartoffelsalat, Wiener Schnitzel, Eisbein, dazu Kölsch vom Fass. Tische werden bei Bedarf geteilt, das gehört zum Konzept. Reservierung am Wochenende sinnvoll.

Eine der renommiertesten Cocktailbars Deutschlands, regelmäßig in den World’s-50-Best-Listen vertreten. Versteckt hinter einer schwarzen Fassade an der Brunnenstraße, von außen kaum zu erkennen. Innen klein, fokussiert, nur Bar-Plätze. Cash only, Reservierung sinnvoll. Stell dich auf einen ruhigen Abend mit mehreren Cocktails ein, Stehbier-Modus gibt es hier nicht.

Im zehnten Stock des 25hours Hotels Bikini Berlin, mit Panoramablick auf das Affengehege des Zoos und den Tiergarten dahinter. Die Cocktails sind solide, die Aussicht macht den Abend. Im Sommer öffnet die Terrasse, dafür rechtzeitig reservieren, die Plätze sind begehrt. Auch ohne Übernachtung im Hotel zugänglich.

Auf dem Pfefferberg-Areal in Prenzlauer Berg, dem ehemaligen Brauerei-Gelände, auf dem heute Künstler, Galerien und Locals zu Hause sind. Bei KINK entscheidest du: Drinks an der langen Bar oder das saisonale Menü mit asiatischer Note am Tisch. Beides auf gleichem Niveau. Im Sommer öffnet der Hof mit Lagerfeuer. Zwei Ruhetage pro Woche, schau vorher auf die Öffnungszeiten.

Hausgemachte Pasta und neapolitanische Pizza in einem Setting, das aussieht wie ein amerikanischer Diner aus den 70ern. Knallige Farben, runde Lampen, Theken-Atmosphäre. Pflicht-Bestellung: die Trüffel-Pasta mit Mascarpone, die seit der Eröffnung Stammgäste produziert. Im Sommer gibt es Terrassentische mit Blick auf den Weinbergspark. Reserviere deutlich vorher, auch werktags ist es voll.

Klassische italienische Küche mit Mut zu eigenen Interpretationen, geführt von einem italienischstämmigen Team. Auf der Karte stehen Tortelli mit Burrata und Trüffel, Vitello Tonnato, Branzino. Klassiker, die gut gemacht sind. Die Weinkarte ist lang und hat ihren Schwerpunkt in Italien, mit Empfehlungen von der Sommelière, die sich Zeit für dich nimmt. Viele Stammgäste, meistens ein gutes Zeichen.

Eines der besten japanischen Restaurants Berlins, geführt von einer japanischen Familie, die seit Jahrzehnten in Prenzlauer Berg sitzt. Sushi und Sashimi in einer Qualität, die du in Berlin selten findest, vor den Augen der Gäste zubereitet. Ein guter Indikator: Der Anteil japanischer Gäste an einem normalen Abend ist hoch. Reserviere deutlich vorher, manchmal Wochen.

Eine vietnamesische Brasserie aus der Kuchi-Familie um The Duc Ngo, mitten auf der Kantstraße. Im Schaufenster köcheln die Pho-Töpfe zwölf Stunden, und das schmeckst du in jeder Schüssel. Klein, lebendig, fair bepreist. Neben Pho stehen Banh Mi, Sommerrollen und gegrillter Tofu auf der Karte. Im Sommer öffnen die Fenster zur Straße, dann wird das Restaurant Teil des Boulevard-Lebens.

Kleine, sehr authentische Sichuan-Nudelbude in Mitte, geführt von einer Familie aus Chengdu. Handgezogene Nudeln in deftiger Brühe mit dem typischen Sichuan-Pfeffer-Kribbeln, das die Lippen taub werden lässt. Die Karte ist kurz: Beef Noodle Soup, Dan Dan Nudeln, dazu kleine Vorspeisen wie Mapo Tofu, kalter Gurkensalat, Wan Tan in Chiliöl. Schmeckt nach Sichuan, ohne deutsche Anpassung. Cash only, also Bargeld mitbringen.

Restaurant und Bar in einem an der Knesebeckstraße, direkt am Savignyplatz. Libanesische und mediterrane Karte mit klassischen Mezze, Hummus, Baba Ganoush, Kibbeh, dazu Grillgerichte und Mixed Grill zum Teilen. Schöne Innen- und Terrassenbereiche, im hinteren Teil eine separate Shisha-Lounge für die längere Nacht. Zum Essen sitzt du vorne, zum Rauchen hinten. Lange Öffnungszeiten, am Wochenende bis sechs Uhr morgens. Reservierung sinnvoll.

Kleines libanesisches Familienrestaurant in der Wrangelstraße, vom Eigentümer persönlich geführt. Die Karte ist klassisch und auf das Wesentliche konzentriert: Falafel mit verschiedenen Soßen, Hawawschi (eine Art libanesische gefüllte Pizza), hausgemachtes Shawarma, frisches Fladenbrot, klassische Mezze. Gäste loben den schwarzen Tee, der unaufgefordert an den Tisch kommt, und die freundliche Familien-Atmosphäre. Eine ehrliche Adresse ohne Marketing-Pose.

Berlins einziges Drei-Sterne-Restaurant und damit das kulinarische Maximum der Stadt. Marco Müller kocht moderne deutsche Küche mit konsequent regionalen Zutaten. Tiefe statt Effekt, Substanz statt Showküche. Die Weinbegleitung hält mit dem Menü mit. Reserviere Wochen, manchmal Monate vorher.

Berlins lautester und vielleicht polarisierendster Sternekoch, mit einer Linie, die er konsequent durchzieht: asiatisch geprägte Küche ohne Brot und ohne Butter. Klassiker auf der Karte sind die Wasabi-Languste, die Pekingente und das Tasting-Menü. Wer Tim Raue gut findet, mag genau diese klare Haltung. Reserviere Wochen im Voraus.

Brutal lokal, das ist hier das Konzept. Alle Zutaten kommen aus 200 Kilometern Umkreis um Berlin. Kein schwarzer Pfeffer, keine Zitrone, keine Olive. Stattdessen alles, was Brandenburg hergibt, auf Sterneniveau. Ein Menü, eine Theke, zehn Plätze. Wenn du das magst, findest du hier eine politische Haltung zum Essen.

Versteckt in einem Hinterhof hinter dem Westin Grand Hotel, der Eingang führt durch die Anlieferung. Wenn du es nicht weißt, findest du es nicht. Das vegetarische Fine Dining trägt einen Michelin-Stern und ist bis heute eine der ungewöhnlichsten Adressen der Stadt. Tasting-Menü mit Wein-Pairing, Speakeasy-Charme, dezent inszeniert. Gut für den ersten Besuch, weil schon der Eingang eine Geschichte ist.

Eine der konsequentesten Adressen für vegane Burger und Comfort Food in Berlin, seit Jahren konstant hoch bewertet. Auf der Karte: Burger mit hausgemachten Patties und mehreren veganen Käse-Varianten (auch Blauschimmel-Imitat), dazu Pommes, vegane Chicken-Nuggets, Coleslaw und veganer Käsekuchen als Dessert. Pflanzenwand, eine Mischung aus Tischen und Sitzgelegenheiten, entspannte Atmosphäre. Die Preise sind im Vergleich zu anderen veganen Adressen der Stadt sehr fair.

Verōnika sitzt im ehemaligen Tacheles, einem der geschichtsträchtigsten Orte der Berliner Kunstszene. Heute ist hier unter anderem die Fotografiska zu Hause. Hohe, frisch sanierte Decken, viel Raum und moderne Brasserie-Küche. Unser Tipp für den ganzen Abend: erst durch die wechselnden Ausstellungen schlendern, dann ein Drink auf der Dachterrasse zum Sonnenuntergang, danach unten bei Verōnika essen.

Direkt am Landwehrkanal in Kreuzberg, mit einer Sommerterrasse, von der aus du den Schiffen beim Anlegen zusiehst. Französisch geprägte Karte mit modernen Akzenten, gute Weinkarte mit vielen Naturweinen. Am Wochenende Brunch mit langen Bestellzeiten, abends Dinner in ruhigerem Tempo. Mo und Di geschlossen.

Im zweiten Hinterhof einer Seitenstraße in Mitte versteckt und berüchtigt schwer zu finden. Das ist Teil des Charmes. Lichterketten, Kerzen, im Sommer Live-Klavier im Innenhof. Die Karte ist saisonal und international, mit kleinen Tellern zum Teilen, die nacheinander kommen. Eine der romantischsten Adressen der Stadt für ein Date oder einen ruhigen Abend zu zweit.